小松菜は3cm幅、厚揚げは一口大に切る。

大フライパンを中火(IR7)で熱し、ひき肉を入れて蓋をする。

脂が出てきたらニンニクと生姜を加えてほぐしながら炒める。

小松菜、舞茸、厚揚げを加え、混ぜ合わせた☆を回しかけて蓋をする。

蓋がカタカタしたら水を加えて全体を混ぜ合わせる。

沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけて完成。