あま～い💖🤭💖干し桜えびのつくだ煮

Name: あま～い💖🤭💖干し桜えびのつくだ煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥桜えび 20g(3㎝前後の大きいもの); 🅰酒、みりん、砂糖 各大さじ1; 🅰醤油 小さじ1; 白ごま 小さじ1

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

今日の料理は、干し桜えびで作る甘くて香ばしい佃煮ですよ✨
老舗の味のつくだ煮が5分でできちゃうなんて👩🏻💖お料理が上手になった気がするわ❣

☆ご飯のお供に🍚
☆お酒のおつまみに🍶

＜作り置き：◎＞
冷蔵保存　6～7日
冷凍保存　1ヵ月

☆ご飯のお供に🍚
☆お酒のおつまみに🍶

＜作り置き：◎＞
冷蔵保存　6～7日
冷凍保存　1ヵ月

あま～い💖🤭💖干し桜えびのつくだ煮

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

☆ご飯のお供に🍚
☆お酒のおつまみに🍶

＜作り置き：◎＞
冷蔵保存　6～7日
冷凍保存　1ヵ月

☆ご飯のお供に🍚
☆お酒のおつまみに🍶

＜作り置き：◎＞
冷蔵保存　6～7日
冷凍保存　1ヵ月

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材料

4人分

乾燥桜えび 20g(3㎝前後の大きいもの)
🅰酒、みりん、砂糖各大さじ1
🅰醤油小さじ1
白ごま小さじ1

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作り方

1
小さめのフライパンを中火で熱し、乾燥桜えびをさっと軽く炒って香りを立てる。
✅一旦濡れ布きんに置いてフライパンを冷ます
2
🅰を加え弱火にし、混ぜたり鍋を回したりしながら煮絡める。
✅冷めると砂糖がかたくなるので煮詰めすぎないように
3
白ごまを加え、器に盛る。
✅火を止めたらフライパンの底を濡れ布きんで冷やすかすぐに皿に移す(余熱で飴のように固まります)

コツ・ポイント

⭕干し桜えびは3㎝前後の大きいものを選びます(無着色がお勧めです)
※お好み焼きコーナーにあるようなものは1㎝程度の小さいものになります。干物や乾物売り場に行って大きめの干し桜えびを探してみてください💨

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つくれぽ

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愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

2024/09/10 13:34に公開

料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】

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