作り方
- 1
ブリの切身に塩を両面に少々振りかけます
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- 2
大根を1.5cm幅位を2切れカットし銀杏切りして耐熱皿に乗せて軽くラップをして600wで3分温めます！
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- 3
生姜を薄く切り針状に切って水にさらします。
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- 4
フライパンに水200ccとチューブ生姜1cmを入れ沸騰させます。
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- 5
沸騰したら大根、ブリの順番で投入し次に醤油60ccみりん60cc調理酒30ccを入れ中火で煮込んでいきます。
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- 6
アルミホイルを被せて楊枝等で穴を開けて15分程煮込んで完成です。
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コツ・ポイント
大根は電子レンジで時短できます！煮込んでいる時は基本いじらず放置で大丈夫です！
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ぶり大根＠とろとろっです。 ぶり大根＠とろとろっです。
お大根を下茹でしてから煮込みましたので『とろとろっ』に煮上がりました。ぶりの味がしみてとってもおいしい一品です。今日はぶりの切り身で作りました。針しょうがとねぎを散らしてお召し上がりくださいね。
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その他のレシピ
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