ポテトは皮付きのまま加熱する。　玉葱は薄切り、ベーコンは1cm幅に切り、ガーリックはあらみじん切り。
ポテトは1.5cm角切りにします。

ガーリックを中火で炒め、
香りが出たら、ベーコン、
玉葱の順に加えて炒め、
さらにポテトを加えて炒め
合わせる。

塩、こしょう、マスタードで
味付けをして、仕上げに
パセリを散らす。