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水晶鶏 バンバンジー風
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水晶鶏 バンバンジー風-レシピのメイン写真

水晶鶏 バンバンジー風

Quien
Quien @cook_107647875

鳥胸肉は料理法によってぱさぱさしますが、これは片栗粉でコーティングして食感が良いです。
ピリ辛のたれで食べれば暑い夏場でもおいしく食べられます。

鳥胸肉は料理法によってぱさぱさしますが、これは片栗粉でコーティングして食感が良いです。
ピリ辛のたれで食べれば暑い夏場でもおいしく食べられます。

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水晶鶏 バンバンジー風

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Quien @cook_107647875

鳥胸肉は料理法によってぱさぱさしますが、これは片栗粉でコーティングして食感が良いです。
ピリ辛のたれで食べれば暑い夏場でもおいしく食べられます。

鳥胸肉は料理法によってぱさぱさしますが、これは片栗粉でコーティングして食感が良いです。
ピリ辛のたれで食べれば暑い夏場でもおいしく食べられます。

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材料

2人分
  • 鳥胸肉（皮なし） 350g
  • きゅうり 2本
  • 片栗粉 適量
  • バンバンジーソース
  • 醤油 大さじ2
  • お酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 練りごま 大さじ4
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作り方

  1. 1

    付け合わせるきゅうりは細切りにしておきます
    鶏むね肉は薄く削ぎ切りにします

  2. 2

    バンバンジーソースの調味料はすべて混ぜておく

  3. 3

    鳥胸肉にまんべんなく片栗粉をまぶして、3分程度茹でる
    ゆであがったら氷水に入れて冷やしておく

  4. 4

    細切りきゅうりをお皿に盛り、鳥胸肉を上にのせて、バンバンジーソースを添えて完成

コツ・ポイント

バンバンジーソースにはすりごまやみじん切りしたネギを混ぜても美味しいです。
練りごまの具合によってはバンバンジーソースの粘度が強い時はお酢を足して伸ばすといいです。

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Quien
Quien @cook_107647875
2024/09/01 09:13に公開
V-Tuberさんを推していたところ、何故か自分がレシピを作る流れに…でもせっかくなので公開していこうかな、と🍬☂
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このレシピのキーワード

バンバンジー 片栗粉 キュウリ ねりごま 鶏胸肉

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