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ごぼうと大葉のつくね【ここから栄養士】
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ごぼうと大葉のつくね【ここから栄養士】-レシピのメイン写真

ごぼうと大葉のつくね【ここから栄養士】

ここから栄養士
ここから栄養士 @cook_40275779

食物繊維たっぷり!大葉の香りが良いつくねです。
大葉の大量消費にもおすすめです☺

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ごぼうと大葉のつくね【ここから栄養士】

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食物繊維たっぷり!大葉の香りが良いつくねです。
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400g
  • ごぼう 1本(100g)
  • 大葉 20枚
  • ★みそ、酒 各大さじ2
  • ブラックペッパー 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ごぼう⇒4㎝長さの細切りにして水にさらす
    大葉⇒手で小さくちぎる

  2. 2

    ボールに★を入れてよく混ぜ、豚ひき肉、ブラックペッパー、片栗粉を入れてよく混ぜる。

    • ごぼうと大葉のつくね【ここから栄養士】作り方2写真
  3. 3

    ごぼう、大葉を入れてよく混ぜ、1人分が3個になるように12個薄く小判型に成形する。

    • ごぼうと大葉のつくね【ここから栄養士】作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、中火で②を焼き、焼き色がついたら裏返す。弱火にして蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

    • ごぼうと大葉のつくね【ここから栄養士】作り方4写真
    • ごぼうと大葉のつくね【ここから栄養士】作り方4写真

コツ・ポイント

【1人分‐エネルギー:312kcal、食塩相当量:1.2g】

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ここから栄養士
ここから栄養士 @cook_40275779
2025/02/07 05:39に公開
ここから栄養士です☺ https://www.cocokala-gr.jp/https://www.instagram.com/cocokalaeiyoshi/?hl=ja
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 ごぼう 片栗粉 豚ひき肉 酒 味噌

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