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しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ
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しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ-レシピのメイン写真

しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

しめじと玉ねぎ、ベーコンをコンソメで煮て溶き卵で仕上げました。きのこは、えのき、椎茸、エリンギなどお好みのもので！ベーコンはほんの少し使いましたが倍量でも♪ベーコンの代わりにハムやソーセージでもいいです♡
ドライカレーを作った残りのしめじと玉ねぎで作りました笑笑

しめじと玉ねぎ、ベーコンをコンソメで煮て溶き卵で仕上げました。きのこは、えのき、椎茸、エリンギなどお好みのもので！ベーコンはほんの少し使いましたが倍量でも♪ベーコンの代わりにハムやソーセージでもいいです♡
ドライカレーを作った残りのしめじと玉ねぎで作りました笑笑

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しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

しめじと玉ねぎ、ベーコンをコンソメで煮て溶き卵で仕上げました。きのこは、えのき、椎茸、エリンギなどお好みのもので！ベーコンはほんの少し使いましたが倍量でも♪ベーコンの代わりにハムやソーセージでもいいです♡
ドライカレーを作った残りのしめじと玉ねぎで作りました笑笑

しめじと玉ねぎ、ベーコンをコンソメで煮て溶き卵で仕上げました。きのこは、えのき、椎茸、エリンギなどお好みのもので！ベーコンはほんの少し使いましたが倍量でも♪ベーコンの代わりにハムやソーセージでもいいです♡
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材料

2人分
  • しめじ 50g
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • ベーコン（ハムやウインナーソーセージでも♪） ハーフ2枚
  • 卵 1個
  • 水 500g
  • コンソメ顆粒 小さじ1.5
  • ローリエ 1枚
  • 塩　胡椒 各々少し
  • 仕上げにパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1センチ幅に切る。

    • しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

    • しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    しめじは石突きを切り落としバラバラにする。水にしめじ、ベーコン、玉ねぎ、半分に割ったローリエ、コンソメを加えて加熱する。

    • しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ作り方3写真
    • しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが柔らかくなったら卵をよく溶き、流し入れる。

    • しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ作り方4写真
  5. 5

    塩と胡椒で味を調える。

    • しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ作り方5写真
  6. 6

    カップに注ぎ、パセリを加えたら完成！

    • しめじ（きのこ）と玉子のコンソメスープ作り方6写真

コツ・ポイント

きのこはお好みのものでいいです。ベーコンなどの塩味によって、味が濃くくなるので、味をみて塩と胡椒は調整して下さい。ローリエは半分に割ると香りが良くなります。パセリは安い時に購入して冷凍保存して使っています。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2024/09/05 14:03に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

コンソメスープ シメジ ベーコン ハム ソーセージ 卵 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24056239
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