□玉ネギを薄切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●玉ネギ、肉、塩を加え、数分炒める。

●酒、みりんを加える。
●フタをし、４分ほど蒸し焼く。

●めんつゆ、しょう油、砂糖を加え、混ぜる。
●米粉を加え、少し煮詰める。

●器に盛る。
●ダイコンおろしをのせる。
●刻み海苔をかけ、できあがり。