アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を耐熱容器（耐熱のボウルを使用したら容器を移さずそのまま捏ねることができる）に入れ、レンジで600w40秒加熱する。
-
- 2
①にドライイーストを加え、混ぜる。
-
- 3
ボウルに、②と強力粉、薄力粉の半量と砂糖、塩を加えよく混ぜる。
- 4
③に残り半量の強力粉、薄力粉を加え、ひとまとまりになるまでよく捏ねる。
- 5
④にバターを加え、全体にバターが馴染み粘り気が出るまでよく捏ねる。
- 6
※バターが柔らかくなってなければ600w20秒ほど加熱。
- 7
⑤を耐熱容器に戻し、ラップをして、600w20秒加熱する。
- 8
そのまま、レンジ庫内に約2倍の大きさになるまで置いておく。（50分程度）
- 9
※沸かしたお湯を入れたマグカップを一緒にレンジ庫内に入れておく。
-
- 10
約2倍に大きくなったら、軽く押さえてガス抜きをし、打ち粉をして、1cmほどの厚さに伸ばしたら9等分に切る。
-
- 11
⑩をしっかりと打ち粉をし、表面が滑らかになるように丸めたら、ラップをかけて、レンジ庫内で10分ほど寝かせる。
-
- 12
生地を一方向（長丸）に伸ばして、手前にバターをおき、くるくると包む。
-
- 13
包んだ端が下になるように軽く丸めてスクエア型に並べる。
-
- 14
型にラップをして、生地がひと回り大きくなるまで暑すぎないところで寝かせる。
その間に、オーブンを220度に予熱する。 - 15
生地がひと回り大きくなったら、オリーブオイル（バターや溶き卵でも可）を表面に塗って、岩塩をふりかける。
- 16
220度のオーブンで15分ほど焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
岩塩は少しかけすぎかな？と思うくらい、気持ち多めにかけたほうが塩が効いて美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24063550
