上記のものを冷蔵庫で最低3時間は置いときます。この時間暇なので、インド映画のダンスシーンのモノマネでもしててください。

玉ねぎを繊維を断つ方向で切る。永沢君で説明すると、頭頂部から顎の部分まで真っ二つにしてから90°回転させて横に切る感じ。

コーヒーに工程4で引き上げたホールスパイスを入れて5分くらい煮出します。
ホールトマトを潰して皮と筋を取り除いておく。

マリネしておいた鶏肉を炒めて表面に火を通しておきます。また、このタイミングで干しエビをみじん切りにしておきます。

工程6〜8を合体。オイスターソース、ダークチョコレートを入れて15分ほど中火で煮ます。

ホールスパイス、シュレッドチーズ、塩を入れて全体を混ぜて味見。やや薄いかな、くらいの塩加減にしたら10分ほど煮ます。