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材料

6人
  • ヤツガシラ 1個
  • 八っ子 適宜
  • ジャガイモ 3個
  • ニンジン 1本
  • ゴボウ 半分
  • コンニャク 1枚
  • 大根 1/3
  • 豚肉 200g
  • 水 1L
  • 顆粒だし 大さじ1
  • 味噌 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ヤツガシラの皮をむく。
    かゆくなるので注意

    ごぼうは皮を包丁で削り、ささがきにし水に浸しておく。

  2. 2

    洗った野菜、ヤツガシラを一口大にカット

    豚肉も食べやすいように切る。

  3. 3

    鍋にごま油をいれ、野菜を炒める。
    2~3分炒めたら、肉をいれる。
    崩れないように、まぜる。

  4. 4

    2分後、水と顆粒だしを投入。

    沸騰したら、灰汁をとる。

  5. 5

    中弱火で10分茹でる。

  6. 6

    一番大きい野菜に火が通ったら、味噌をときいれる。

  7. 7

    弱火で5分程度、煮る。完成

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ニコワハナペチャ
ニコワハナペチャ @cook_40096560
2024/10/20 10:28に公開

このレシピのキーワード

豚汁 大根 豚肉 ごぼう にんじん こんにゃく じゃがいも 味噌 やつがしら

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