お手軽ピラフ
炊飯器でお手軽に作れるピラフ！海老と鶏の旨味が活きたピラフです！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1cm角、舞茸をできる限り細かく切る。鶏肉と鶏肉マリネ用の材料を全部混ぜて密閉。水の量は鶏肉に液体が行き渡る程度。
- 2
上記のものを3時間くらい漬け込んでおく。別途で玉葱をみじん切り、にんにくをすりおろす。
- 3
フライパンにバター10gを入れて溶かして玉葱、にんにくを入れて炒める。火が通ったらマッシュルームと鶏肉と白ワイン。
- 4
工程3に塩、胡椒、剥きムール貝orボイルホタテを加えて炒め、火が通ったら粗熱を取る。
- 5
炊飯器に研いだ米5合を入れて水を4合目くらいまで入れる。オイスターソース、干しエビを入れる。なお写真はもち麦ごはんです。
- 6
工程5に粗熱が取れたら工程5に入れる。味見をして「ちょっと薄いかな」くらいに調整。蓋をして炊く。
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- 7
炊きあがったら仕上げ用バター10gを入れて混ぜる。混ざったら出来上がり。盛り付ける。
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- 8
今回は目玉焼きとチーズを合わせました。濃厚さが加わって結構なことおすすめです。
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コツ・ポイント
干しエビとオイスターソースを入れること。また、鶏肉をきちんとマリネして置いておくとほろほろに仕上がります。
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