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千切りキャベツの浅漬け
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千切りキャベツの浅漬け-レシピのメイン写真

千切りキャベツの浅漬け

ノキ
ノキ @cook_Mc004
群馬県

塩多めの即席漬けのために、味と食感のバランスを取りやすい。

塩多めの即席漬けのために、味と食感のバランスを取りやすい。

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千切りキャベツの浅漬け

ノキ
ノキ @cook_Mc004
群馬県

塩多めの即席漬けのために、味と食感のバランスを取りやすい。

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材料

1人分
  1. キャベツ 1/4
  2. 浅漬けのもと 適量
  3. 塩 多め
  4. 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにする

  2. 2

    ボウルに入れて塩を振って、手で混ぜながら揉み込む

  3. 3

    浅漬けのもとを入れて軽く混ぜ込み、ボウルの底いっぱいにキャベツを薄く広げる

  4. 4

    約15分〜20分程度置く

  5. 5

    キャベツを手で強めに絞って小皿に盛り、一味唐辛子をお好みで振って完成

コツ・ポイント

塩を多めにすることで浅漬けの酸味が抑えられます。なので、多少分量が多めになっても誤差が少ないです。

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ノキ
ノキ @cook_Mc004
2024/09/10 08:56に公開
群馬県
前菜から主菜まで何でも作ってきたので、少しずつ紹介します。そして、得意料理がないほどの調理をしています。今の生活環境では、基本的に簡易的な方法でしか料理ができないので、調理方法が独特です。ちなみに、包丁の使い方が他人には真似できないので、味と見た目に差が出る可能性があります。
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