トマトケチャップで簡単中華 減塩酢豚
家庭のおかずのカロリーガイド（女子栄養大）に基づくレシピと比較し40％減塩
エネルギー775kcal
食塩相当量2.7g
このレシピの生い立ち
茨城県庁の食堂カフェテリアひばりにて、毎月20日に提供の美味しおランチメニューです。
（2023年11月提供 「カゴメ」コラボメニュー）
トマトケチャップで簡単中華 減塩酢豚
家庭のおかずのカロリーガイド（女子栄養大）に基づくレシピと比較し40％減塩
エネルギー775kcal
食塩相当量2.7g
このレシピの生い立ち
茨城県庁の食堂カフェテリアひばりにて、毎月20日に提供の美味しおランチメニューです。
（2023年11月提供 「カゴメ」コラボメニュー）
アプリでひらく作り方
- 1
【A】減塩酢豚
豚肉は2㎝角に切り、片栗粉をまぶす。
- 2
玉ねぎはくし形切りにする。 パプリカ、ピーマンは乱切りにする。 しいたけは一口大のそぎ切りにする。
- 3
（ａ）を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉、玉ねぎ、パプリカ、しいたけの順に炒める。
- 5
ピーマンを加えてひと炒めし、（ａ）を加え炒め合わせ、皿に盛る。
- 6
【B】小松菜ときのこの中華炒め
小松菜は3cm 幅、エリンギは短冊切り、赤パプリカは5mm 幅の千切りにする。 - 7
舞茸は食べやすい大きさに裂いておく。にんにくはみじん切りにしておく。
- 8
フライパンにごま油を熱し⑦のにんにくを熱して香りが出てきたら、エリンギ、舞茸、パプリカ、小松菜の茎の部分を入れて炒める。
- 9
野菜がしんなりしてきたら、小松菜の葉の部分を加えて炒める。
- 10
全体がしんなりしてきたら、調味料（b） をいれて、サッと炒める。
- 11
【C】★えびえびスープ★
白菜は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ねぎは小口切りにする。 - 12
鍋にごま油を熱して⑪を炒め、しんなりしたら、調味料（ｃ）、さくらえびを加える。
- 13
煮立ったらアクを除いて、しょうゆ、こしょうで調味する。
コツ・ポイント
※がついている材料は、カゴメの商品がなければ他のもので代用してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
