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鶏もも肉と豆腐のチゲ鍋
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鶏もも肉と豆腐のチゲ鍋-レシピのメイン写真

鶏もも肉と豆腐のチゲ鍋

ノキ
ノキ @cook_Mc004
群馬県

家でガスと電気が使えないために、外でBBQ風のチゲ鍋

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鶏もも肉と豆腐のチゲ鍋

ノキ
ノキ @cook_Mc004
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材料

1、2人分
  1. 角切り豆腐 5切れ
  2. 一口サイズの鶏もも肉 6個
  3. 半切れの舞茸 1パック
  4. チンゲン菜 1株
  5. キムチ 80g
  6. 調味料
  7. だし味噌 適量
  8. 豆板醤 適量
  9. 醤油 適量
  10. みりん 適量
  11. 水 適量
  12. 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    網で鶏もも肉を焼いて火が通ったら、キッチンペーパーで脂を取る

  2. 2

    壺にチンゲン菜と舞茸を入れて炒める

  3. 3

    ❷にキムチを混ぜて火が通ったら、鶏もも肉と豆板醤、だし味噌、醤油、みりんを入れてよく混ぜる

  4. 4

    水を入れて味の調整をする

  5. 5

    豆腐を入れて一味唐辛子をかけてよく混ぜて煮立ったら完成

コツ・ポイント

鶏肉を一度火にかけて脂を取ることで火の通り具合や味が安定します。

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ノキ
ノキ @cook_Mc004
2024/09/10 09:50に公開
群馬県
前菜から主菜まで何でも作ってきたので、少しずつ紹介します。そして、得意料理がないほどの調理をしています。今の生活環境では、基本的に簡易的な方法でしか料理ができないので、調理方法が独特です。ちなみに、包丁の使い方が他人には真似できないので、味と見た目に差が出る可能性があります。
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