青のり香るポテトサラダ

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マヨネーズなし レモン風味でさっぱり♪
青のりとうすくち醤油香る和風ポテサラです♪

青のり香るポテトサラダ

マヨネーズなし レモン風味でさっぱり♪
青のりとうすくち醤油香る和風ポテサラです♪

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材料

2〜3人分
  1. じゃがいも 大2個
  2. ブロッコリースプラウト 1パック
  3. 生ハム 50g
  4. 青のり 大さじ2
  5. ⚪︎昆布だし醤油 白うすくち 大さじ1/2
  6. ⚪︎塩 小さじ1/4
  7. ⚪︎グレープシードオイル 小さじ2
  8. ⚪︎レモン 大さじ1/2
  9. ⚪︎ホワイトペッパー 少々
  10. ⚪︎豆乳 大さじ2
  11. くるみ お好みで

作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・じゃがいもの皮を剥いて適当に切り、耐熱容器に入れて600Wレンジで5分ほど加熱する

  2. 2

    加熱したじゃがいもをマッシュする

  3. 3

    ②に⚪︎と青のりを入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    ③にブロッコリースプラウトと生ハムを加えて軽く和える

  5. 5

    器に盛り、お好みで刻んだくるみを

コツ・ポイント

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うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。

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テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。
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