白ねぎとキノコのフリッタータ

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材料

４人分
  1. 白ねぎ 3本
  2. しめじ 40ｇ
  3. オリーブオイル 適量
  4. ☆
  5. 卵 6個
  6. パルメザンチーズ 1/2カップ
  7. 生クリームか牛乳 1/3カップ
  8. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    白ねぎは輪切り、しめじは石づきを取りバラバラにして、オリーブオイルで炒めて軽く塩・こしょうをし冷ましておく

  2. 2

    ボールに☆の材料を入れて混ぜ、①の野菜を入れて混ぜる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて②を半熟になるまでかき混ぜながら焼き、蓋をして弱火で蒸し焼きにする

  4. 4

    最後に緑部分のねぎを細かく刻んで散らす
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ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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