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鹿のボーンブロススープ
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鹿のボーンブロススープ-レシピのメイン写真

鹿のボーンブロススープ

よーよー
よーよー @cook_109903341

駆除で始末されてしまう鹿さんの骨で。
余す所なくいただきます。

駆除で始末されてしまう鹿さんの骨で。
余す所なくいただきます。

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鹿のボーンブロススープ

よーよー
よーよー @cook_109903341

駆除で始末されてしまう鹿さんの骨で。
余す所なくいただきます。

駆除で始末されてしまう鹿さんの骨で。
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材料

大量
  • ジビエの鹿の骨(足の骨を入れました)
  • ニンニク、ハーブなどの臭み消し
  • 塩
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作り方

  1. 1

    一度熱湯をかけて血などを洗い流します。

  2. 2

    その後、ハーブと塩を一握り入れて1〜2時間から3〜4時間煮込む

  3. 3

    3日は火入れします。

コツ・ポイント

様々な料理に使えます。
カレーやリゾット、パスタソースなど。
新鮮で自然な骨を使ってください。

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よーよー
よーよー @cook_109903341
2024/09/11 22:59に公開

このレシピのキーワード

にんにく ハーブ 鹿肉

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