牡蠣のぷりテキ柚子胡椒焼き
赤穂のご当地グルメ、牡蠣のぷりテキを柚子胡椒であっさりと味付けしました。
牡蠣の旨みが引き立つメニューです。
作り方
- 1
牡蠣は水でさっと洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る
- 2
フライパンに油を熱し、牡蠣を炒める
- 3
もやしとニラを加えてさっと炒め合わせ、柚子胡椒で味付けする
コツ・ポイント
牡蠣は炒めすぎると縮むので、ぷっくりする程度にさっと炒めるのがおすすめです。
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