おかんの炊き込みごはん
私が好きな優しい味わいの炊き込みごはん
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さく切り分け、各調味料(和風顆粒だしは5g)を混ぜた液に入れ、冷蔵庫で浸けておく(30分程度)
- 2
鶏肉を浸けている間に、お米をとぎ、お米の量に応じた水で浸水させておく
- 3
えのき、にんじん等その他具材を食べやすい大きさに切り分ける
- 4
鶏肉の漬けとお米の浸水が終わったら、炊飯器に鶏肉(つけ汁ごと)とその他の具材、和風顆粒だし3~5gを入れ、炊飯スタート
- 5
炊き上がったら完成！
コツ・ポイント
脂っこくなるので鶏肉はモモ肉なら皮を外して使うのが個人的には好みです。 油揚げを入れる場合も同様の理由で油抜きをするのがおすすめです。 シメジなど他のきのこ類やごぼう、里芋など、色々な具材をいれてアレンジしてみてください。
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