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プルコギ風牛細切れ野菜炒め
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プルコギ風牛細切れ野菜炒め-レシピのメイン写真

プルコギ風牛細切れ野菜炒め

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

野菜たっぷり オイスターソースが決め手!大人はあとで辛味をプラス にんじんや玉ねぎの薄切りを入れても、全体を8分炒めたら完成するよ。キャベツはもぎるのが本物っぽい?

野菜たっぷり オイスターソースが決め手!大人はあとで辛味をプラス にんじんや玉ねぎの薄切りを入れても、全体を8分炒めたら完成するよ。キャベツはもぎるのが本物っぽい?

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プルコギ風牛細切れ野菜炒め

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

野菜たっぷり オイスターソースが決め手!大人はあとで辛味をプラス にんじんや玉ねぎの薄切りを入れても、全体を8分炒めたら完成するよ。キャベツはもぎるのが本物っぽい?

野菜たっぷり オイスターソースが決め手!大人はあとで辛味をプラス にんじんや玉ねぎの薄切りを入れても、全体を8分炒めたら完成するよ。キャベツはもぎるのが本物っぽい?

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材料

4人分
  • 牛細切れ 130gくらい
  • 玉ねぎ 1個小さめ
  • にんじん 1/2本
  • きのこ類 1パック
  • あればパプリカなければピーマン 2個くらい
  • キャベツ 数枚
  • 調味液
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • にんにく みじん切り
  • しょうが みじん切り
  • あれば鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • あとから辛味 豆板醤など
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作り方

  1. 1

    肉は一口大にして調味液につけ込む

    • プルコギ風牛細切れ野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    材料は全て薄切りに。キャベツはもぎる。①と②全部をビニール袋に入れて、もむ。時々上下をかえす。

    • プルコギ風牛細切れ野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    20分漬け込む。フライパンに全部あけて炒める。中火で8分。途中で野菜などから汁がでてくる。

    • プルコギ風牛細切れ野菜炒め作り方3写真
    • プルコギ風牛細切れ野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉で、とろみをつける。
    食べる時、大人は辛味をプラスして。

    • プルコギ風牛細切れ野菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツをもぎるとなんとなく雰囲気
フライパン見た目ギリギリ1回分でも、漬け込むので野菜がしなり、最初から炒めやすいよ。

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PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
2024/09/15 05:05に公開
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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このレシピのキーワード

プルコギ 炒めもの キノコ 片栗粉 にんじん キャベツ パプリカ ピーマン 牛細切れ にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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