【塩分0.6】簡単ズボラ茶碗蒸し風

Name: 【塩分0.6】簡単ズボラ茶碗蒸し風
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・卵 1個; ・水 150ml; だし粉 5g; 白だし 5ml

減塩ゆりずむ @cook_107655918

・減塩のため無添加のだし粉を使って白だしを減らし、風味アップしてます。
塩分気にならなければ白だしを増やして塩ひとつまみでキリッとした味になります！

・濾したりしないので、多少白身の残りがあったり少し泡があったりしますが、ぷるぷるとろとろに仕上がります！おうちだし、こんなもんで笑

【塩分0.6】簡単ズボラ茶碗蒸し風

減塩ゆりずむ @cook_107655918

・濾したりしないので、多少白身の残りがあったり少し泡があったりしますが、ぷるぷるとろとろに仕上がります！おうちだし、こんなもんで笑

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材料

1人分

・卵 1個
・水 150ml
だし粉 5g
白だし 5ml

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作り方

1

卵を白身を切るようによく混ぜる
2

水、だし粉、白だしを混ぜる
3

❶と❷を混ぜ合わせて耐熱の器に流し入れ、ふんわりラップする
4

※具材入れてもOK
※写真は冷凍ほうれん草とエビを入れました
※泡立ちが気になれば表面の泡をスプーンですくうと良いです
5

レンジ600wで1分加熱し、一旦混ぜる
6

150w6分加熱し様子見つつ、足りなければ30秒ずつ加熱。ほんっとにあと少しかな位で1〜2分放置すれば余熱でいい感じに！

コツ・ポイント

低いワット数で試行錯誤しましたが、時間かかるのと、加熱時間が中々定まらず…
最初に600ワットで1分加熱して卵液を温めると上手にできるようになりました！

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つくれぽ

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減塩ゆりずむ @cook_107655918

2024/10/14 15:06に公開

脳梗塞になってから、血圧を下げるべく減塩レシピを考案中です♪日々試行錯誤しながら、減塩レシピをメモしてます！減塩レシピを探してる人や困ってる人にも届くといいな〜。【1日の塩分目標6g♡】基本的に塩や醤油、めんつゆなどは減塩のものを使ってます！味の素やたまごなど、原材料として塩が使われていないものはノーカウントとしています^ ^無理せず、でも極力お野菜を使うことと、塩分を一食2〜3g程度を目標にしています（朝食はバナナ、ヨーグルト、ブルーベリー、牛乳、青汁が今のルーティンです♡）

このレシピのキーワード

卵

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