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鯛とおかひじきのレンチン中華蒸し
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鯛とおかひじきのレンチン中華蒸し-レシピのメイン写真

鯛とおかひじきのレンチン中華蒸し

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

すごく簡単!火も使わず身が柔らかく美味しい一品ができました。シャキシャキしたおかひじきもいいアクセントです。

すごく簡単!火も使わず身が柔らかく美味しい一品ができました。シャキシャキしたおかひじきもいいアクセントです。

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鯛とおかひじきのレンチン中華蒸し

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

すごく簡単!火も使わず身が柔らかく美味しい一品ができました。シャキシャキしたおかひじきもいいアクセントです。

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材料

2人分
  1. ちだいの湯引き(刺身用) 2切れ
  2. 酒 大匙1
  3. ◎お湯 50cc
  4. ◎鶏がらスープ 小匙1
  5. ◎醤油 小匙2
  6. ◎オイスターソース 小匙1
  7. ◎カンタン酢 大匙1
  8. 長ネギ 1/2本
  9. おかひじき 適量
  10. 塩(おかひじき、茹で用) 適量
  11. ごま油 大匙1
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作り方

  1. 1

    鍋が沸騰したらに塩を入れ、おかひじきをさっと湯がき、水にさらしたらキッチンペーパーで水気をきっておきます。

  2. 2

    ◎を混ぜ合わせます。

  3. 3

    白髪ネギを作って水にさらし、10分したら水気をきっておきます。

  4. 4

    ちだいに酒をふりかけて10分したら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、耐熱皿にのせます。

    • 鯛とおかひじきのレンチン中華蒸し作り方4写真
  5. 5

    4 に 3 をのせて 2 を回しかけます。

  6. 6

    5 に軽くラップをして600wで3分レンチンして、お皿に盛り付けます。

  7. 7

    ごま油を煙が出るぐらいまで熱し、6 に回しかけ、1 をのせて完成です。

  8. 8

    こんな献立になりました。

    • 鯛とおかひじきのレンチン中華蒸し作り方8写真

コツ・ポイント

魚の厚さによってレンジの調理時間を調整してください。

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2024/09/16 20:00に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24089082
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