フライパンにごま油を熱して、こんにゃくを炒める。

2分くらい炒めたら、メンマを加えてさらに3分くらい炒める。

かつおだしを加えてなじませたら、酒・砂糖を入れて水分を飛ばすように炒める。

しょうゆを入れて炒め、水分がなくなったら火を止めて七味唐辛子を振る。