干し貝柱のクリームコロッケ
岩井ちさと @kenchico
戻した干し貝柱（レシピID:24064273）とマカロニをホワイトソースであえてクリームコロッケにしました♪貝柱が沢山入っていてお腹も満腹♪
バッター液に全粒粉を使うと香ばしく仕上がります。（もちろん薄力粉使用でもOKです）
【このレシピの生い立ち】
実家から干し貝柱を沢山もらったので、柔らかく戻したものを色んなレシピに使ってみました。
干し貝柱のクリームコロッケ
戻した干し貝柱（レシピID:24064273）とマカロニをホワイトソースであえてクリームコロッケにしました♪貝柱が沢山入っていてお腹も満腹♪
バッター液に全粒粉を使うと香ばしく仕上がります。（もちろん薄力粉使用でもOKです）
【このレシピの生い立ち】
実家から干し貝柱を沢山もらったので、柔らかく戻したものを色んなレシピに使ってみました。
アプリでひらく作り方
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タッパーなどに入れて冷凍庫に入れ2～3時間寝かし、8～12等分に切ります。※成形しやすく半冷凍状態にします。
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バッター液の材料を溶いて、②を付けます。
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- 4
パン粉をつけます。
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- 5
160～170℃の油（分量外）で揚げます。
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- 6
レタスを飾って盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
一度半冷凍にして成形しやすくしました。
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