干し貝柱の戻し方

Name: 干し貝柱の戻し方
Yield: お好みの分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干し貝柱 お好みの分量; 水 初めは干し貝柱がひたひたになるより3〜5㎝上まで。; 追加のさし水 コップ一杯くらい

岩井ちさと @kenchico

干し貝柱の戻し方です。
レンジでやるとどうしても固くなるので鍋（フライパン）でじっくり煮て柔らかくもどしました。
炊き込みご飯、サラダ、スープ、グラタン、クリームコロッケなどの具材に使えます。

干し貝柱の戻し方

岩井ちさと @kenchico

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材料

お好みの分量

干し貝柱お好みの分量
水初めは干し貝柱がひたひたになるより3〜5㎝上まで。
追加のさし水コップ一杯くらい

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作り方

1

鍋またはフライパンに干し貝柱を入れて水をひたひたより3〜5㎝くらい上まで入れ一晩おきます。
2

一晩たったら火にかけて、沸騰したら中火〜弱火にして60分煮ます。
3

途中、水が少なくなったら足します。（干し貝柱が水より下になるようにします）
4
60分煮たら火を止めて蓋をして自然冷却。完成です♪汁も捨てないで使えます。

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮込む事で、柔らかく食べやすく仕上がります。

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つくれぽ

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岩井ちさと @kenchico

2024/09/08 22:28に公開

笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico

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干し貝柱

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