いもとリンゴの米粉ヨーグルトマフィン
秋の季節にあったおやつを作りたくて考えました。ほんのり酸味もあり食べやすいマフィンです!
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さつまいもは1cm角にカットし、電子レンジ600w5分ほど加熱する。
(竹串がすっと通ればOK!)
りんごは皮をむき、1cm角にカットする。
【材料A】バターは溶かしバターにして、砂糖を加えよく混ぜる。砂糖が溶けたら、卵を加え更によく混ぜる。
③に【材料B】を加え、【粉物】を入れて混ぜ合わせる。
④にさつまいもとりんごを和える。生地ができたらマフィンカップに7割ほど入れる。
180℃で予熱したオーブンに20分焼いて、竹串などを刺して生地がくっついて来なかったら出来上がり!
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