にんじんは短めの千切り。

ごぼうは短めの千切り。

こんにゃくは細切りにして茹でる。

干し椎茸は半分に切って細切り｡

たけのこは短めの細切り｡

鍋に油をひき鶏肉を炒め、色が変わったら他の野菜を入れ軽く炒める。

かつおだし•干し椎茸の戻し汁•調味料を加え汁気がなくなるまで煮る。

炊き上がったご飯に煮た具を混ぜる。