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菜の花・からし菜のからし醤油和え
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菜の花・からし菜のからし醤油和え-レシピのメイン写真

菜の花・からし菜のからし醤油和え

ちょこ✪0214
ちょこ✪0214 @cook_40040100
関東

簡単でさっぱりした味付けです✿
菜の花・ほうれん草・のらぼう菜等、葉物野菜によく合います。お弁当に!

このレシピの生い立ち
ハイキングに行ったら、農家の方が食べきれないから好きなだけ持っていきな~と沢山いただいたので作ってみました。
地元では【のらぼう】と呼ぶそうです。

簡単でさっぱりした味付けです✿
菜の花・ほうれん草・のらぼう菜等、葉物野菜によく合います。お弁当に!

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地元では【のらぼう】と呼ぶそうです。

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菜の花・からし菜のからし醤油和え

ちょこ✪0214
ちょこ✪0214 @cook_40040100
関東

簡単でさっぱりした味付けです✿
菜の花・ほうれん草・のらぼう菜等、葉物野菜によく合います。お弁当に!

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ハイキングに行ったら、農家の方が食べきれないから好きなだけ持っていきな~と沢山いただいたので作ってみました。
地元では【のらぼう】と呼ぶそうです。

簡単でさっぱりした味付けです✿
菜の花・ほうれん草・のらぼう菜等、葉物野菜によく合います。お弁当に!

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地元では【のらぼう】と呼ぶそうです。

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材料

一束分
  • かき菜・菜の花・からし菜・ほうれん草・小松菜など 多めの1束
  • 塩 湯がく分 小さじ半分
  • からし チューブ入り 2~3cm
  • 白だし 大さじ1弱
  • 醤油 大さじ1弱
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    葉物を洗って塩茹でします。
    茹で過ぎない様に注意。茹で上がったら水にさらし冷やしてから水分をしっかり絞ります。

    • 菜の花・からし菜のからし醤油和え作り方1写真
  2. 2

    ボールに、からし+白だし+醤油を入れ、からしを混ぜて溶かします。

    • 菜の花・からし菜のからし醤油和え作り方2写真
  3. 3

    ①を3~4cmに切り②に入れて混ぜます。最後にゴマを入れざっくり混ぜたら完成です。

  4. 4

    良く合う葉物野菜
    菜の花・からし菜・のらぼう菜・おいしい菜など茎が太くて柔らかもの

コツ・ポイント

辛さは、カラシの量で調整してください。

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ちょこ✪0214
ちょこ✪0214 @cook_40040100
2011/05/03 12:42に公開
関東
✿家庭菜園で有機野菜を育てています。収穫した野菜を毎日美味しくいただくために皆様のレシピが強い見方です。いつも皆様のレシピに感謝しています。
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小松菜 菜の花 ほうれん草 湯

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