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北原拓真
北原拓真 @cook_110000880

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材料

2人
  • 肉だねA
  • 挽肉 250g
  • 塩 2つまみ
  • 肉だねB
  • ナツメグ 4振
  • 黒胡椒 3回
  • パン粉 25g
  • 牛乳 大3
  • 玉ねぎ(みじん) 1/2
  • 卵 1/2
  • その他
  • 水(蒸し焼き用) 50ml
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ600W 1分→粗熱をとる

  2. 2

    肉だねBを混ぜる

  3. 3

    肉だねAを粘りが出るまでこねたら、肉だねBを合わせる

  4. 4

    手に油を塗って空気を抜きながら整形し、冷蔵庫で冷やす(20分)

  5. 5

    蓋をして極弱火で5分→裏返す→水を入れて5分蒸し焼き→火を切り1分蒸らす

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北原拓真
北原拓真 @cook_110000880
2025/02/08 18:08に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 お肉 牛乳 卵 玉ねぎ

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