小松菜と切干大根のツナマヨ黒胡椒レモン♪
masakohママ @cook_40039429
小松菜と切干大根でサラダ！ツナマヨ黒胡椒レモン味がよく合います(*^_^*) こりこり歯ごたえがクセになる噛み応えのある一品♪この切干大根は冷凍保存もできて、一度作って保存してしまえば忙しい晩のおかずにはもってこい♪勿論、おつまみにもイケますよ♪
アプリでひらく作り方
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切干大根は、袋の指示に従って戻す。切干大根を戻している間に小松菜の調理をする。
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小松菜は洗って根元を切り落とし、茎は4～5㎝幅、葉は2㎝幅にカット。
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耐熱容器に入れる。レンジの加熱クセに合わせて茎・葉を入れること。ラップしてレンジ600ｗ３分半加熱。コツ参照。
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小松菜を加熱している間に冷水をボウルに準備。小松菜のレンジ加熱が終了したらすぐ冷水に放ち、水けを絞る。
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切干大根が戻ったら絞って4～5㎝幅にカットする。
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- 6
切干大根を大きめのボウル等に入れ、小松菜と塩・胡椒以外の材料を全て入れて混ぜる。冷凍する場合はジップロック等に入れ冷凍。
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そこへ絞った小松菜を入れてよく混ぜる。
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味見をして塩・胡椒や調味料(マヨ、レモン汁、黒コショウなど：分量外)で好みの味に調えたら器に盛って出来上がり♪
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姉妹レシピ：№：24098801
切干大根と胡瓜のツナマヨ黒胡椒レモン♪もどうぞ～(^o^) -
コツ・ポイント
小松菜のレンジ調理は、機種によって違うので、ご自宅のレンジに合わせて食材を重ね、加熱時間も調整して下さい。我が家は底が加熱が強いので茎をまず入れ、その上に葉を重ねています。切干大根は、歯ごたえがありすぎるなら火を通すと柔らかくなります。
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