チェリーアイスクリーム

もぎゅもぎゅ♪ @cook_110347980
ダークチェリーのアイス。
ダークチェリーのシロップ漬けの缶詰と生クリームさえあればできます。フードプロセッサでガーッと。
このレシピの生い立ち
チェリーのアイスが食べたくて。しかも動物性の生クリームが半額でお買い得だったので思いつきました。チェリー好きの私にはたまりません(笑)
生クリームとダークチェリーを凍らせたものがあれば、急なお客様にも対応できます。
チェリーアイスクリーム
ダークチェリーのアイス。
ダークチェリーのシロップ漬けの缶詰と生クリームさえあればできます。フードプロセッサでガーッと。
このレシピの生い立ち
チェリーのアイスが食べたくて。しかも動物性の生クリームが半額でお買い得だったので思いつきました。チェリー好きの私にはたまりません(笑)
生クリームとダークチェリーを凍らせたものがあれば、急なお客様にも対応できます。
作り方
- 1
ダークチェリーのシロップ漬けをシロップごとジップロックに入れて、冷凍庫で冷やし固める。
- 2
固まったら、フードプロセッサにほぐしながら、割り入れ、さらに生クリームとキルシュを注ぐ。
- 3
フードプロセッサをこまめに回してはゴムべらで上下を返しながら、全体が粒が残りながらも均一になるようにガッガッガッーと回す
- 4
甘みが足りなければ砂糖を適宜加え、さらにガーッと回す。
- 5
冷凍庫のソフト冷凍機能で冷凍すると、いつまでも柔らかいままですぐに食べられます
コツ・ポイント
生クリームは動物性の脂肪分が高いものの方がおいしいです。甘さはお好みで。
あまり混ぜすぎると粒々感がなくなるので、残る程度にフードプロセッサで回してください。
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