定番の味染みポトフ
きりん家の食卓 @cook_43132891
オーソドックスなポトフにソフリットを加え、旨味倍増しました。特にキャベツは旨味の汁を吸って美味しく仕上がりました。隠し味の醤油も野菜の甘味を引き出してくれます。
定番の味染みポトフ
オーソドックスなポトフにソフリットを加え、旨味倍増しました。特にキャベツは旨味の汁を吸って美味しく仕上がりました。隠し味の醤油も野菜の甘味を引き出してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは4等分、人参縦半分、玉ねぎ4等分にします。
- 2
鍋に 1 とソフリットを入れ、水を注いだら、強火で沸騰させます。
- 3
2 の蓋をして弱火で15分煮ます。
- 4
じゃがいもの皮を剥き水に10分さらしたら、◎とウインナーと一緒に 3 に入れ、そのまま弱火で15分煮ます。
- 5
人参、じゃがいもに串が通ったら火消します。味見をして、物足りない場合は塩で調整してください。
- 6
作り置きの小松菜のおひたしを 5 に入れて3分ほど、余熱で温めます。
- 7
6 をお皿に盛り付け、添えて完成です。
-
- 8
ブロッコリーを入れてみました。
-
コツ・ポイント
野菜はお好みで入れください。キャベツは味がしみて美味しいので、おすすめです。物足りない場合は、塩で調整してください。味にパンチが欲しい場合は、お皿に盛りつけた後に粗挽き黒胡椒をかけてください。
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