ハロウィンかぼちゃ餅

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800

もちもちの食感と、かぼちゃの甘みと甘辛たれの組み合わせがクセになるメニューです。
今回はハロウィン仕様で形を作りました。

ハロウィンかぼちゃ餅

もちもちの食感と、かぼちゃの甘みと甘辛たれの組み合わせがクセになるメニューです。
今回はハロウィン仕様で形を作りました。

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材料

5個分
  1. かぼちゃ 150g(正味)
  2. 片栗粉 大さじ2.5
  3. 砂糖 小さじ1
  4. バター 10g
  5. 大さじ2
  6. (電子レンジ加熱用) 大さじ1
  7. 甘辛たれ
  8. 王醤 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ2
  12. デコレーション
  13. 焼きのり 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはタネをとり皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に水(電子レンジ加熱)と一緒に入れる。

  2. 2

    ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱し余分な水分を捨てる。

  3. 3

    ❷をボウルにうつしかぼちゃを潰し、水と砂糖を加え滑らかになるまで混ぜながら潰す。

  4. 4

    ❸に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり練るように混ぜる。

  5. 5

    ❹を5等分に分け、それぞれお好みの形にする。

  6. 6

    フライパンにバターを弱めの中火で熱し、❺を入れ1分焼き、裏返して1分焼く。

  7. 7

    混ぜ合わせた甘辛たれを加え、弱火にし、時々裏返したりして3分焼きタレを絡める。

  8. 8

    焼きのりをお好みの形に切り、❼に飾りつけたらできあがりです。

コツ・ポイント

かぼちゃ餅の形をつくる時は、水で手をぬらしておくと生地が手につきにくいです。

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大阪・堺で200余年醤油を醸造し続けている大醤株式会社http://www.dai-sho.co.jp/の醤油や調味料を使って、ご家庭でもすぐに作れて簡単!美味しい♪レシピをたくさんご紹介していきたいと思います。みなさまからのつくれぽやリクエストお待ちしております。宜しくお願いいたします♪
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