ハンバーグを使ったこだわり和風カレー!

あっぴーパパ @cook_108666215
とーちゃんのこだわりのハンバーグを使用した特製和風出汁ベースの煮込みキーマカレーです!!
ルーは市販のルーを使用してますので、簡単にできると思います!
和風出汁で作っているので、カレーうどんにしたら格別ですよ!!
作り方
- 1
炊き込みご飯の要領で和風出汁を準備する!
多めに作ってとっておくと便利ですよ! - 2
具材をカットします!
我が家は子どもたちがまだ小さいので小さめにカットしてますが、大きめでも美味しいです!! - 3
サラダ油で玉ねぎをゆっくり炒める!
ここで甘さを引き出します!
玉ねぎをしっかり炒めたらにんじん、じゃがいもを入れる! - 4
また少し炒める!
炒めたら和風出汁をひたひたまで加える!和風出汁を加えたら特製ハンバーグを温めてフォークで潰し加える! - 5
湧いてきたらアクや余分な脂を綺麗に取り除く!
綺麗に取り除けたら、火を弱めて具材が柔らかくなるまでコトコト煮込む!! - 6
バラ人参を使う場合は別の鍋でゆがいてね!
- 7
野菜が柔らかくなったら市販のルーを加える!
市販のルーは包丁で切ってから加えると溶けムラがなく綺麗に溶けますよ! - 8
ルーを入れる前にもう一度アクを取りましょう!
綺麗になったらルーを加えます!
濃度がつくまでしっかり混ぜたら完成です! - 9
炊き立てご飯にたっぷりルーをかけて召し上がってください!
やっぱり1日置くとさらに美味しいです!!
コツ・ポイント
市販のカレーですが、特製ハンバーグと和風出汁をプラスすることで、完全に古民家カフェのような美味しさに早変わりです!!
どの家庭にもあるうちの味のカレー…リメイク料理も幅広くできるのでいろいろ作ってみてくださいね!
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