ハンバーグを使ったこだわり和風カレー!

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

とーちゃんのこだわりのハンバーグを使用した特製和風出汁ベースの煮込みキーマカレーです!!
ルーは市販のルーを使用してますので、簡単にできると思います!
和風出汁で作っているので、カレーうどんにしたら格別ですよ!!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

8皿分くらい
  1. 和風出汁
  2. じゃがいも 3個分
  3. 人参(特別な日はぜひバラで!何でもない日にすると引かれます 小3個分
  4. 玉ねぎ 大1個分
  5. ハンバーグ 2個
  6. カレールー 1箱分

作り方

  1. 1

    炊き込みご飯の要領で和風出汁を準備する!
    多めに作ってとっておくと便利ですよ!

  2. 2

    具材をカットします!
    我が家は子どもたちがまだ小さいので小さめにカットしてますが、大きめでも美味しいです!!

  3. 3

    サラダ油で玉ねぎをゆっくり炒める!
    ここで甘さを引き出します!
    玉ねぎをしっかり炒めたらにんじん、じゃがいもを入れる!

  4. 4

    また少し炒める!
    炒めたら和風出汁をひたひたまで加える!和風出汁を加えたら特製ハンバーグを温めてフォークで潰し加える!

  5. 5

    湧いてきたらアクや余分な脂を綺麗に取り除く!
    綺麗に取り除けたら、火を弱めて具材が柔らかくなるまでコトコト煮込む!!

  6. 6

    バラ人参を使う場合は別の鍋でゆがいてね!

  7. 7

    野菜が柔らかくなったら市販のルーを加える!
    市販のルーは包丁で切ってから加えると溶けムラがなく綺麗に溶けますよ!

  8. 8

    ルーを入れる前にもう一度アクを取りましょう!
    綺麗になったらルーを加えます!
    濃度がつくまでしっかり混ぜたら完成です!

  9. 9

    炊き立てご飯にたっぷりルーをかけて召し上がってください!
    やっぱり1日置くとさらに美味しいです!!

コツ・ポイント

市販のカレーですが、特製ハンバーグと和風出汁をプラスすることで、完全に古民家カフェのような美味しさに早変わりです!!
どの家庭にもあるうちの味のカレー…リメイク料理も幅広くできるのでいろいろ作ってみてくださいね!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
もっと読む

似たレシピ