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もち麦とビーツ
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もち麦とビーツ-レシピのメイン写真

もち麦とビーツ

みえ2012
みえ2012 @cook_40079277

生のビーツを見つけたので購入
1㎝角にカットして冷凍保存で使いやすいようにしてます
2024年10月レッスンのランチメニュー

生のビーツを見つけたので購入
1㎝角にカットして冷凍保存で使いやすいようにしてます
2024年10月レッスンのランチメニュー

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みえ2012
みえ2012 @cook_40079277

生のビーツを見つけたので購入
1㎝角にカットして冷凍保存で使いやすいようにしてます
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材料

4人分
  • もち麦 大さじ3
  • 水 300cc
  • ビーツ 50g
  • 酢 2g
  • オリーブオイル 5g
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 2g
  • 豆乳 5g
  • ハニーマスタード 2g
  • 粒マスタード 2g
  • 薄口醤油 2g
  • 乾燥ディル 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にもち麦と水を入れ柔らかくなるまで煮てザルにあげ滑りが取れるよう水で洗い鍋に戻す

  2. 2

    ビーツはレンジで加熱
    冷凍なので1分半+30秒くらい

  3. 3

    酢〜薄口醤油までをもち麦に加えて混ぜる

  4. 4

    加熱して粗熱の取れたビーツを加えて混ぜる

  5. 5

    器に持ってディルを振る

コツ・ポイント

✳︎もち麦を柔らかく煮る
✳︎ビーツの大きさを揃える

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みえ2012
みえ2012 @cook_40079277
2024/10/01 21:24に公開
三重県の菰野町でパンとお菓子の自宅教室木麦舎をしてます。私の思いつきレシピ、覚え書きレシピ、子供教室、親子教室、ママさん教室などのレシピも載せてます
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このレシピのキーワード

豆乳 ビーツ もち麦 ディル

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