相葉マナブ☆豚バラ肉とナスのキムチ炒め
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレ朝「相葉マナブ」で紹介された「ナスと豚肉のキムチ炒め」を参考に自分の好みでアレンジしました。意外と手間がかからず美味しく仕上がりますよ。
相葉マナブ☆豚バラ肉とナスのキムチ炒め
テレ朝「相葉マナブ」で紹介された「ナスと豚肉のキムチ炒め」を参考に自分の好みでアレンジしました。意外と手間がかからず美味しく仕上がりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は4等分に切る。ナスは縦半分に切ってから乱切りにする。
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- 2
フライパンにキムチを入れ☆を加えて混ぜる。さらに豚をバラして乗せ全体を混ぜる。
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- 3
2を中火で加熱。豚の色が変わり始めるまで炒める。
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- 4
3にナスを加えて中火のまま4分くらい炒める。
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- 5
4で汁気が飛びそうなら◇を足してナスに火が通るまで炒める。
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- 6
5を器に移しラー油を回しかける。仕上げにお好みの香草（今回は大葉）を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
2では、加熱をせずにキムチと豚と調味料を混ぜます。3では、加熱しすぎると豚が硬くなります。5では、汁気が足りなくなるので◇で調整します。6では自宅で鉢植え栽培している大葉を使いましたが、アサツキなどお好みの香草を散らしてください。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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