卵液には粗挽き唐辛子・本みりん・ナンプラーを入れておく。

玉子焼き器を熱し、卵液を流し入れ、手前側に中華クラゲを入れる。

玉子焼き器は火からおろし、しばらく置いておく。

食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗る。

とろけるスライスチーズを載せる。

１枚目の食パンの上に玉子焼きを載せ、温めておいたホットサンド・メーカーにセット。続いて２枚目もセット。

ホットサンド・メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。