アプリでひらく作り方
- 1
きのこは食べやすい大きさにカットする。
※しめじや椎茸は石づきをとる。 - 2
フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れて火にかけ、①のきのこを加えて手早く炒める。
- 3
きのこの水分が抜け、焼き色がついたら、にんにくを加えて軽く炒める。
- 4
レモン汁、白ワインビネガーを加えて水分を蒸発させ、塩、ブラックペッパー、昆布顆粒を加えて味をととのえる。
- 5
耐熱容器に移し粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分以上なじませる。
- 6
オリーブオイルをまわしかけ、パセリをふりかけたら出来上がり♪
- 7
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コツ・ポイント
★酸味が苦手な方は、白ワインビネガーとレモン汁の量を調整してください。
★白ワインビネガーは穀物酢やレモン汁でも代用ができます。
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