フライパンにガーリックパウダーと合い挽き肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

塩、胡椒を振り、冷凍ニラを加えてさらに炒める。

醤油、キビ砂糖、味噌を加えて全体を混ぜる。辛くならないよう分量を守る。

水を加え、粗くさいの目に切った木綿豆腐を入れる。

軽く炒め、仕上げに一味唐辛子をお好みで加える（お子さんには入れない）。