鶏手羽先は手先を切り落とし、しょうゆ少々をまぶして、180℃に熱した揚げ油でサッと揚げる

鍋にAの調味料を合わせて入れ、ひと煮立ちさせ、①を入れて30分ほど煮込む

②が半量ぐらいまで煮つまったら、味を調え、Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げる

ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでる

鍋にBの調味料を合わせて入れ、ひと煮立ちさせ、④を入れて煮る

⑤にDの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を落として仕上げる

器に③を盛り付け、③の煮汁を上からかけ、⑥のブロッコリーを添える