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みょうがのお吸い物
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みょうがのお吸い物-レシピのメイン写真

みょうがのお吸い物

romys
romys @cook_40296874

みょうがって春と秋の楽しみなんですが、収穫のタイミングが難しい・・・!

みょうがって春と秋の楽しみなんですが、収穫のタイミングが難しい・・・!

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みょうがのお吸い物

romys
romys @cook_40296874

みょうがって春と秋の楽しみなんですが、収穫のタイミングが難しい・・・!

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材料

4人分
  • みょうが 3個
  • 水 1200cc
  • かつおだし顆粒 小匙2
  • 塩 3g
  • 醤油 小匙1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    収穫したみょうがはよく洗う。
    スライスする。

  2. 2

    鍋に水・かつおだし・塩・醤油をいれる。
    火にかける。

    • みょうがのお吸い物作り方2写真
  3. 3

    みょうがを入れる。
    沸騰してきたら、溶き卵をゆっくり入れる。

    • みょうがのお吸い物作り方3写真

コツ・ポイント

・卵は入れてすぐかき混ぜない方が汁が濁りません。
・みょうがのつぼみは抜くとよいです。

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romys
romys @cook_40296874
2024/10/05 10:51に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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このレシピのキーワード

お吸い物 みょうが 卵

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