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【コツあり】お肉しっとり温玉牛丼*
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【コツあり】お肉しっとり温玉牛丼*

のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634

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材料

1人分
  • 牛肉 120g
  • 玉ねぎ 半分
  • 生姜チューブ 3cm
  • 水(だし汁だとなお◎) 200ml
  • 砂糖(ラカント) 大さじ1
  • みりん 大さじ0.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    調味料を全て入れ、まずお肉だけ煮たたせる

  2. 2

    その間に玉ねぎを半分に切って薄切り
    (お肉を柔らかくするため薄切りに)

    • 【コツあり】お肉しっとり温玉牛丼*作り方2写真
    • 【コツあり】お肉しっとり温玉牛丼*作り方2写真
  3. 3

    アクを取ってからお肉の上に玉ねぎを敷く
    (火加減は弱火にする)

    • 【コツあり】お肉しっとり温玉牛丼*作り方3写真

コツ・ポイント

お肉の上に玉ねぎを敷くことで表面が固くなることを防ぐ。玉ねぎ効果で肉が柔らかくなる。生姜でお肉の臭み消し!

冷ましてから再度温めるとより美味しい!

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のむろぐ
のむろぐ @cook_40503634
2024/10/05 21:32に公開
ズボラ1人暮らしの簡単ダイエット記録!何度も試作した簡単で美味しいレシピを紹介します!🌟付きのがおすすめレシピです愛用商品はこちら↓https://room.rakuten.co.jp/room_7e931b8d4f/itemsiharbの割引コードも使って下さい↓(COY1702)https://www.iherb.com?rcode=COY1702
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 酒 玉ねぎ

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