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材料

2人分
  • デカアジ 一匹
  • 万能ネギ 80g
  • 生姜 半個
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作り方

  1. 1

    間口港から沖に出てアジを釣る

    • アジのなめろう作り方1写真
  2. 2

    内臓を抜き頭を落とし捌いて骨を抜くその間にネギ、生姜をブンブンチョッパーか包丁でみじん切りにしとく

  3. 3

    ネギ、生姜をぶち込んでひたすら包丁で叩けば完成

    • アジのなめろう作り方3写真

コツ・ポイント

できる限り気持ち悪いくらいぐちゃぐちゃに潰した方が味が染み込んで美味しいです
お好みで醤油とわさびを付けても美味しいです

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R0627com @cook_40832979
2024/10/06 14:18に公開
東京
釣りが趣味なので関東で釣れるいろんな魚種を喰らっていきたいと思います基本揚げ物か塩焼きがメインです、調味料などは基本適当なので当てにしないでください
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このレシピのキーワード

なめろう あじ こねぎ しょうが

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