サムギョプサルにつける韓国風の味噌タレです。野菜炒めに入れたり、鍋の味付けにしたり。作っておくと便利
梅干しは種を外してペースト状にしておく
ネギを細かいみじん切りにする
味噌、コチュジャン、砂糖、ごま油、梅干しを混ぜ合わせる
ネギとすりごまを入れて更によく混ぜる（滑らかにする場合はフードプロセッサーにかける）
保存容器に入れ落としラップをし、蓋をして冷蔵庫で1時間くらい馴染ませる
少し酸味がある方が良いので、梅干しがなければ米酢を小さじ1/2くらい入れるコチュジャン、味噌の味がそれぞれなので、混ぜたら味見をして調整する
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