焼き豆腐で♪牛すじ豆腐
yummysunny @yoko_an
圧力鍋で加圧してあるので牛すじはとてもやわらかいです。
（圧力鍋がないときは普通の鍋でじっくり煮てください。）
焼き豆腐を使うのが我が家のポイント。
このレシピの生い立ち
買って冷凍しておいた牛すじ肉があったので。
焼き豆腐で♪牛すじ豆腐
圧力鍋で加圧してあるので牛すじはとてもやわらかいです。
（圧力鍋がないときは普通の鍋でじっくり煮てください。）
焼き豆腐を使うのが我が家のポイント。
このレシピの生い立ち
買って冷凍しておいた牛すじ肉があったので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは一口大に切る。
一度沸騰したお湯で5分ほど茹でてあくを出し、水で洗う。※かなりのアクが出ます。 -
- 2
圧力鍋に牛すじ、〇を入れて20分加圧し、
圧が抜けるまで待つ。
（※圧力鍋がなければ普通のお鍋で一時間以上じっくりと） -
- 3
圧力鍋の中身を他の鍋に煮汁ごと全て入れる。
-
- 4
焼き豆腐は一口大に切る。
-
- 5
長ネギは斜め切りにする。
-
- 6
豆腐と長ネギを入れ、
-
- 7
落とし蓋をして、更に蓋をし、
コトコトと20分煮る。
味見をして味が薄かったら●を足す。 -
- 8
器に盛り付けて、ネギをトッピングして出来上がり。
-
- 9
※使った牛すじはこれ。
-
- 10
※献立例★カニカマでカニ玉★切り干し大根のペペロンチーノ
-
- 11
※献立例
-
コツ・ポイント
お豆腐は好きなもので。
私は煮込み物は焼き豆腐を使うのが好きなので、焼き豆腐で。
次の日もおいしいですよ。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23968700
