ブロッコリーとトマトの簡単ヘルシーカレー
スパイスいぶき @spice_ibuki
このカレーは、フレッシュなブロッコリーとジューシーなトマトをたっぷり使った、ヘルシーで栄養満点の一品です。スパイスいぶき（https://spiceai.jp/）が野菜の甘さを引き立て、食べ応えがありながらも軽やかな仕上がり。ダイエットや野菜をたっぷり取りたいときにぴったりのレシピです。特に、健康志向の方や忙しい日にもおすすめです！
ブロッコリーとトマトの簡単ヘルシーカレー
このカレーは、フレッシュなブロッコリーとジューシーなトマトをたっぷり使った、ヘルシーで栄養満点の一品です。スパイスいぶき（https://spiceai.jp/）が野菜の甘さを引き立て、食べ応えがありながらも軽やかな仕上がり。ダイエットや野菜をたっぷり取りたいときにぴったりのレシピです。特に、健康志向の方や忙しい日にもおすすめです！
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- 1
ブロッコリーは小房に分け、トマトは乱切りにします
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- 2
鍋にサラダ油とスパイスいぶき（ホール）とにんにくを入れてパチパチ音がするまで炒めます
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- 3
ブロッコリーを加えて混ぜ、 ふたをして中火で5分ほど、ときどき鍋を揺すりながら蒸し焼きにします
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- 4
水を注いで煮立て、塩こうじを加え、ふたを して弱火で20分ほど煮ます
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- 5
ブロッコリーがクタク タになったら火を止めてスパイスいぶき（パウダー）とトマトを加えて混ぜ合わせます
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- 6
再び弱火にかけ、4分程混ぜながら煮たら完成です
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コツ・ポイント
スパイスの量はお好みで調整し、仕上げにレモン果汁を加えても美味しいです。お好みで豆やキノコをプラスしてもOKです。
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