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醤油とウスターソースのさっぱりトンテキ
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醤油とウスターソースのさっぱりトンテキ-レシピのメイン写真

醤油とウスターソースのさっぱりトンテキ

akkey-y
akkey-y @akkey

味付けは醤油とウスターソースと胡椒のみ。
有名な四日市のトンテキよりもさっぱりしつつにんにくガツンで食べ応えもあります。

味付けは醤油とウスターソースと胡椒のみ。
有名な四日市のトンテキよりもさっぱりしつつにんにくガツンで食べ応えもあります。

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醤油とウスターソースのさっぱりトンテキ

akkey-y
akkey-y @akkey

味付けは醤油とウスターソースと胡椒のみ。
有名な四日市のトンテキよりもさっぱりしつつにんにくガツンで食べ応えもあります。

味付けは醤油とウスターソースと胡椒のみ。
有名な四日市のトンテキよりもさっぱりしつつにんにくガツンで食べ応えもあります。

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材料

2人分
  • 豚肩ロースまたはローストンカツ、ソテー用厚切り肉 250〜300g
  • にんにく 2〜3かけ
  • サラダ油 小さじ1くらい
  • A
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • ウスターソース 大さじ2〜
  • 粗挽き黒胡椒 好みの量
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋の部分に切り込みを入れる
    (四日市風にしたければ筋の部分を大きく切ってグローブ状にする)
    にんにくは厚めに切る

  2. 2

    フライパンに油を引き、火をつける前に豚肉を並べる
    間ににんにくを入れて蓋をし中火にかける

  3. 3

    フライパンから音がしてきたら弱火にして5〜6分焼く
    裏返しさらに3〜4分焼く

  4. 4

    豚肉に火が通っていたらAを加えてひと煮立ちさせる
    付け合わせの野菜などと盛り付けてソースをかけ、完成

コツ・ポイント

豚肉の厚みによって火が通る時間が違います。
不安な場合は竹串などを刺してみて赤く濁った肉汁が出なければ大丈夫です。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2024/10/11 09:28に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

とんてき にんにく 豚肩ロース肉 ロース

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