豆乳で作るキッシュ
牛乳で作りるよりも食べやすく重さが少ないです！
試行錯誤して行き着いたレシピ✨
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- 1
パイシートは解凍しておく
コンソメキューブは砕いておく（顆粒コンソメでも可）
オーブンは180度に予熱 - 2
具材を全てみじん切りにする（粗めに）
ほうれん草などは冷凍のをそのまま使ってOK - 3
バターで具材をざっと炒め、塩コショウ、コンソメキューブで味を整える
- 4
ベーコンをサーモンに変える場合、ほかの具材を先に炒める。しんなりしてきたからサーモンを加え表面だけ軽く焼いて崩す。
- 5
具材の粗熱をとる
- 6
粗熱を取っている間にパイシートを型に敷き詰め180度15分焼く
焼き終わったらオーブンを190度に予熱 - 7
液を作る
ボールに豆乳、卵、塩コショウを入れ泡立て器で混ぜる - 8
④に⑥を加え（粗熱が取れていないと卵に火が通ってしまう）ざっくり混ぜる
- 9
⑤に⑦を入れピザ用チーズを好きなだけかける
- 10
オーブンで190度30分焼き、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし完成
コツ・ポイント
具材が多いければ多いほど食べ応え抜群✨
具材の粗熱を取ってから液を混ぜることぐらいを気をつければあとはだいたい上手くできます笑
ぜひ豆乳で作ってみてください(*´∀｀*)
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