食べるスープ『生姜と塩麹のほっこり豚汁』

Name: 食べるスープ『生姜と塩麹のほっこり豚汁』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 50g; 大根 2～3cmくらい; 人参 1/4本; 白ネギ 1/4本; しいたけ 2個; 生姜 スライス4枚分くらい; 塩麹 大さじ1; 酒 小さじ1; だしの素 大さじ1; 水 400㏄; 豆苗 適宜

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

発酵食品の塩麹で味付けをし、野菜本来の味を活かしました
生姜をしっかり効かせた身体の温まる豚汁です♪
生姜の辛味成分のジンゲロールには血行を促進して身体を温める効果があります
朝晩が冷えるこの季節にピッタリのスープです

食べるスープ『生姜と塩麹のほっこり豚汁』

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材料

大盛り2人分

豚バラ肉 50g
大根 2～3cmくらい
人参 1/4本
白ネギ 1/4本
しいたけ 2個
生姜スライス4枚分くらい
塩麹大さじ1
酒小さじ1
だしの素大さじ1
水 400㏄
豆苗適宜

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作り方

1

豚肉を塩麹に漬け込んでおく
2

大根と人参を3～4cmの長さの短冊切りに、白ネギは5㎜の斜め切りに、しいたけは5㎜の薄切りに、生姜は千切りにする
3

鍋に油をしき、2を炒める
4

水を入れて野菜に火が通ったら1と酒を加える
5

だしの素を加える
6

器に盛り付けて豆苗をのせる

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つくれぽ

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2024/10/19 15:09に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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豚汁スープ大根豆苗しいたけにんじんこうじ酒豚バラ肉しょうが長ネギ

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